Зайцевъдна общност
Зайцевъди »
Бизнес каталог
 |
Бързо търсене в сайта
Мнение за сайта
Симеон Стаменов:
Търся 6 месечен белгийски великан мъжки.
Търся 6 месечен белгийски великан мъжки.
Статистика
| Регистрирани зайцевъди | 1778 |
| Публикувани обяви: | 521 |
| Статии в библиотеката: | 44 |
| Новини в сайта: | 63 |
| Потребителски галерии: | 496 |
| Общо снимки в сайта: | 5663 |
| Породи зайци | 10 |
| Други сайтове: | 3 |
| Mнения за сайта: | 33 |
| Често задавани въпроси: | 0 |
Вкусна консерва от заешко месо
Закланият заек се одира и почиства от вътрешностите. Ако е мъжки се изкисва за 1-2 часа в студена вода. Оставя се да се отцеди за около 1 час след което се нарязва на порции с дебелина 2см. и дължина 6-8см, поръсва се със сол на вкус и червен пипер. Пече се в тава с олио и вода (на 2кг. месо се слага 100г. олио), при температура 150-200 градуса до омекване. При печенето парчетата се обръщат. Готовото месо се оставя да изстине и се нарежда плътно в буркани. Залива се със соса от печенето до гърлото на буркана. Затваря се и се стерилизира 20-30 мин. от момента на завирането. (за всеки случай на другия ден се се стерилизират за още 10мин.) Поднася се студено или се използва за приготвяне на друго ястие.
