Зайцевъдна общност
Зайцевъди »
Бизнес каталог
 |
Бързо търсене в сайта
Мнение за сайта
Nikola защо не направим форуми.
Статистика
| Регистрирани зайцевъди | 1778 |
| Публикувани обяви: | 521 |
| Статии в библиотеката: | 44 |
| Новини в сайта: | 63 |
| Потребителски галерии: | 496 |
| Общо снимки в сайта: | 5663 |
| Породи зайци | 10 |
| Други сайтове: | 3 |
| Mнения за сайта: | 33 |
| Често задавани въпроси: | 0 |
Печен заек на фурна
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
около 1.5 кг заек
200 мл бяло вино
60 г масло
7-8 тънки ленти сланина или бекон
За намазване:
50-60 мл соев сос
30-40 мл зехтин
7-8 скилидки чесън - пасирани
3 с.л. червен пипер
2 с.л. брашно
1 ч.л. черен пипер
1 с.л. горчица
сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Заека се нарязва на парчета. Измива се и се подсушава. Парчетата се намазват тънко с маслото. Всички продукти за намазването се смесват и разбъркват, така че да се получи гъста каша. Месото се намазва с кашата. Всяко парче се поставя в плик за печене и върху него се слага лента сланина или бекон. Подгответе си два плика, защото за цял заек са нужни два. Оставете месото за 30 минути в хладилник. Фурната се загрява на 200 градуса. Месото се изважда от хладилника и в пликовете внимателно се наливат по 100 мл бяло вино и по 50 мл вода. Завързва се. Пече се на 200 градуса докато заври течността, а после температурата се намалява на 160 градуса и се пече около час и половина или повече в зависимост от това дали е млад или по-стар заек. Накрая пликовете се разрязват и месото заедно със сосът се изсипват в тавата и се връщат във фурната за още 6-7 минути, като сланината се отстранява.
