Ненчо Ненчев: Дълго очакван сайт. Просто нямам думи. Ще има бъдеще разбира се-сигурен съм на 100 %! Благодаря ви организатори на сайта и бъдете здрави, невероятни сте! ! !
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Всичко, без месото, се смила в блендер, добавят се виното и зехтина, разбърква се. Месото се разделя на порции, залива се със соса и се маринова един ден. На следващият ден месото се запържва в съвсем малко зехтин, налива му се соса (маринатата) и се оставя да къкри 30-45 минути.
* Сервира се с Картофи с коричка от морска сол (Papas arrugadas) и зелена салата.
* Количеството на маринатата варира, има варианти с по 1 л вино и 1 л зехтин.
* Магданоза и ригана могат да се намалят наполовина. Освен това при варенето може да са сложи дафинов лист.