Зайцевъдна общност
Зайцевъди »
Бизнес каталог
 |
Бързо търсене в сайта
Мнение за сайта
Благодаря ви за чудесния сайт.
Статистика
| Регистрирани зайцевъди | 1778 |
| Публикувани обяви: | 521 |
| Статии в библиотеката: | 44 |
| Новини в сайта: | 63 |
| Потребителски галерии: | 496 |
| Общо снимки в сайта: | 5663 |
| Породи зайци | 10 |
| Други сайтове: | 3 |
| Mнения за сайта: | 33 |
| Често задавани въпроси: | 0 |
Пълнен заек с картофи
Необходими продукти:
заешко месо - 1 заек (над 2 кг)
oриз - 150 г
булгур - 100 - 150 г
гъби - 350 г
орехи - 100 г нарязани
стафиди - 1 - 2 с.л.
лук - 1 глава или стрък праз
моркови - 1 брой
бяло вино - 200 мл
соев сос - 2 - 3 с.л.
бял пипер - 1 ч.л.
сол - на вкус
червен пипер - 1 с.л.
мащерка - 1 ч.л.
чубрица - 1 с.л.
олио
картофи - около 1.5 кг
Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и добре посолете заека вън и вътре. Дреболийките сложете да се сварят и ги нарежете ситно. Загрейте мазнина в голям тиган и задушете скълцания лук, настъргания морков, ситно нарязаните гъби.
Щом омекнат, добавете ориза и булгура, добре разбъркайте и сипете натрошените орехи, стафиди, дреболийките, соевия сос и всички подправки. След запържването на ориза и булгура долейте 150 мл бяло вино.
След като алкохолът се изпари, долейте и около 100 мл гореща вода. Щом оризът е добре набъбнал, снемете плънката от котлона. Напълнете с нея заека хубаво и го зашийте.
В голяма намаслена тава долейте вода и сложете заека. Намажете го със смес от 50 мл бяло вино, 3 с.л. олио и малко червен пипер. Покрийте съда с фолио и пъхнете да се пече за 1, 5 ч. на 180 градуса.
Към края почистете пресни картофчета. Извадете тавата от фурната, махнете фолиото и разпределете картофите около пълнения заек. Посолете ги леко и ги поръсете с малко бял пипер. Намажете отново заека със сместа от вино, червен пипер и мазнина. Върнете пълнения заек с картофи да се изпече готовност на картофите.
Приятен апетит!
Източник: gotvach.bg
